Minggu, April 04, 2010

WOW Crunchy Cookies



Ini salah satu alternatif cookies untuk papa. Waktu lihat reviewnya di majalah Santap, ini cookies aman dimakan oleh orang tua, tapi disukai anak. Hasilnya memang wokeh !!!! Jika kurang suka, chocolate chip bisa diskip, dan tetap tidak mempengaruhi rasa.

WOW Crunchy Cookies
Santap No. 7/ 2004

Bahan
125 gr terigu protein rendah
1/2 sdt BS
1/4 sdt garam
100 gr mentega tawar (aku: 25 gr wysman+25 gr blueband+50 gr elle verre)
80 gr gula kastor (aku: 40 gr gula tebu rendah kalori tropicana slim)
50 gr brown sugar
1 butir telur
1/2 sdt vanila ekstrak / 1/4 sdt vanila essence
100 gr quick oats
90 gr almond / mede, cincang, sangrai
20 gr cornflake, remukkan
50 gr chocolate chips, optional

Cara Membuat
- Panaskan oven 180 'C. Siapkan loyang tipis, alasi dengan baking paper.
- Campur terigu, BS dan garam, sisihkan.
- Kocok mentega, gula kastor dan brown sugar dengan mixer kec sedang sampai rata dan mengembang.
- Tambahkan telur dan vanili, kocok rata.
- Pindahkan mixer ke kec rendah. Masukkan campuran terigu, kocok rata.
- Tambahkan oat, kacang, cornflake dan choc chips.
- Bentuk cookies dengan 2 sdm (atau sdt jika pengen bentuknya kecil) beri jarak 5cm karena kukis akan melebar, di loyang yang dialasi parchment paper.
- Oven 15 menit atau hingga matang / kuning keemasan.
- Angkat, pindahkan ke rak kawat. Dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk 565 gr

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar