KBB#25 Scone - Devonshire ‘Birthday Party’ Tea

Hurray !!!! KBB ulang tahun ... !!!!
makin sukses aja ya ... makin sexy dengan tantangan-tantangan dan event-eventnya !!!.

Dalam rangka ultah, tantangannya bikin Scones yang harus ditampilkan dalam setting jamuan english tea ... halah ga punya vintage tea set nih .... ya pake cangkir yang ada aja ya ... he he he ...

Devonshire tea adalah sebuah sajian minum teh khas Inggris yang konon berasal dari daerah Devon, dimana scones disajikan bersama clotted cream dan selai. Clotted cream merupakan krim kental yang kandungan lemaknya sangat tinggi, sehingga tidak banyak dikonsumsi.

Scones berasal dari kata scon brot, merupakan ‘roti’ khas Skotlandia yang pada akhirnya diadaptasi oleh masyarakat Inggris menjadi makanan khas Inggris yang pembuatannya hanya meliputi tiga bahan utama: tepung, mentega dan susu. Tekstur scones haruslah ringan, dan tidak berat dan tidak basah seperti brownies, dengan demikian baking powder banyak digunakan sebagai bahan pengembang.

Rasa scones bermacam-macam, namun secara tradisional, scones disajikan plain dan tidak memakai banyak gula. Selain itu, scones populer dipanggang bersama cincangan kurma, kismis, sultanas, atau currants.

tapi maaf bu Host, penyajiannya ga pake clotted cream, pada ga doyan, jadi pake selai aja ya ...

Ternyata bayangan aku tentang pembuatan scone berbeda dengan kenyataan, gampang dan cepat banget. Aku bikin sebelum anak-anak bangun, aku selesai foto-foto pun mereka belum bangun (ha ha ha ... anaknya yang pada kebluk ya ?).

Scones
Sumber: Edmonds Cookery Book, NZ.
Untuk 12 potong

Bahan
3 cups tepung terigu
6 sdt baking powder
¼ sdt garam
75g mentega
1 - 1 1/2 cup susu segar (aku :1 cup)
ekstra susu

Cara Membuat
- Ayak tepung, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.
- Masukkan mentega dan remas hingga berbulir2 seperti remah roti.
- Tambahkan susu dan aduk cepat menggunakan pisau sampai adonan lembut. Gilas beberapa kali. Tabur tepung sedikit ke atas baking tray.
- Letakkan dan tekan-tekan adonan scones di atas baking tray. Iris 12 potongan yg sama. Sisakan jarak 2cm antara satu scones dengan yang lainnya.
- Olesi susu segar di atas scones. Panggang dengan oven 220C selama 10 menit atau hingga matang kecoklatan.

Date Scones : Tambahkan ¾ cup kurma cincang, 1 sdm gula dan ½ sdt bubuk kayu manis ke dalam tepung. Sebelum dipanggang, taburi scones dengan campuran bubuk kayu manis dan gula.
Sultana Scones : Tambahkan ¾ - 1 cup sultanas ke adonan tepung.

Asyik .... lulus !!!!

Takoyaki

Takoyaki Sosis Keju
Posting milis NCC oleh Alzena, originallly from Buklet 18 Resep Kreatif Tabloid Koki

Bahan
125 gr terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdm ragi instan
1 butir telur
125 ml susu cair
40 gr margarin, lelehkan
1/4 sdt garam
1 buah sosis, potong kubus kecil
25 gr keju cheddar, potong kubus kecil
Mayones dan nori secukupnya

Cara Membuat
- Campur terigu dan baking powder, ayak rata.
- Tambahkan gula dan ragi, aduk rata.
- Aduk telur dan susu.
- Buat lubang di tengah terigu, tuang campuran telur dan susu bertahap, aduk hingga licin. Saring jika perlu.
- Masukkan margarin cair dan garam, aduk rata. Diamkan 15 menit.
- Panaskan cetakan takoyaki (aku pakai cetakan poffertjes).
- Tuang adonan setengah tinggi cetakan, beri isi sosis dan keju, tuang kembali adonan hingga penuh sambil diputar agar berbentuk bulat.
- Masak di atas api sedang hingga matang. Angkat.
- Celup ke mayones dan beri nori di atasnya.

Tips and Triks.
- Adonan lebih kental dari adonan poffertjes. Jadi agak susah untuk menuang ke cetakan. Agar gampang bisa pakai 2 buah untuk membantu.

Omelet makaroni komplit

Mati gaya bikin sarapan anak-anak, kepikiran bikin omelet yang komplit, jadi ga perlu dimakan pakai nasi lagi. Isinya ada karbohidrat dari pasta, sayur, daging, keju, susu, telur ehmmmm .... mungkin lain kali bisa pasta bisa diganti kentang kali ya ...

Omelet makaroni komplit
Ala Hesti

Bahan
50 gr makaroni elbow
4 butir telur
25 ml susu cair
2 lbr daging asap, potong kotak kecil
2 buah jamur kancing kalengan besar (kalau kecil pakai 4 buah)
1 batang daun bawang, iris-iris
1 wortel kecil, serut
1 buah sosis ayam, iris tipis
50 gr keju cheddar, parut
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Margarin untuk mengoles

Cara Membuat
- Rebus makaroni dengan sedikit minyak dan garam sampai kenyal (al dente), tiriskan, siram dengan air dingin, tiriskan.
- Kocok lepas telur, campur dengan susu, garam dan merica, aduk rata.
- Masukkan semua bahan, aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit margarin.
- Tuang setengah adonan, ratakan, tutup, masak sampai bagian bawah berkulit. Balik, masak sampai matang. Angkat. Masak sisa adonan dengan cara sama.
- Hidangkan dengan saus sambal, saus tomat, mayonaise atau bubuk kentang.

Untuk 4 porsi

Waffle

Waffle salah satu kudapan favorit Kirana, bisa dimakan sarapan, bekal sekolah atau cemilan sambil nonton atau baca buku. Biasanya suka dimakan dengan saus karamel, saus coklat atau es krim.

Pengen nyoba resep postingan mbak Feliana di milis, resepnya ngambil dari buku Sedap. Di banding dengan resep postingan mbak Rina Rinso yang ngambil dari Food Network Magazine, waffle ini lebih renyah.

Wafflenya buat sarapan dan bekal. Karena waktunya mepet, (he he ... telat bangun nih ...), jadinya pakai saus coklat siap pakai. Jadi belum bisa komentar soal sausnya. Tapi kalo wafflenya, layak dicoba.

Waffle saus Coklat
Sedap - 45 Resep Brownies dan Muffin Supernikmat

Bahan
300 gr terigu protein sedang
1 sdt BP
1 1/2 sdm gula pasir halus
450 ml susu cair
2 kuning telur, kocok lepas
2 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt garam
2 putih telur
1 sdm gula pasir halus

Bahan Saus
300 ml susu cair
60 gr coklat bubuk
1/2 sdm maizena
100 gr DCC, potong-potong
1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat
- Ayak terigu dan BP, tambahkan gula, aduk rata.
- Tuang susu bertahap, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan margarin dan garam, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula, kocok sampai mengembang (soft peak).
- Masukkan putih telur bertahap ke adonan, aduk perlahan rata.
- Tuang ke cetakan wafel listrik bulat yang dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan, masak sampai matang.

Cara Membuat Saus
- Aduk rata susu, gula, coklat dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Tambahkan DCC, aduk sampai larut, matikan api.
- Ambil sedikit adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan susu, aduk rata. Nyalakan api, aduk sampai meletup-letup.

Flensjes

Flensjes sebenarnya adalah crepe dengan isi vla yang diberi taburan kismis. Kalau buat bekal Kirana dan Farras, karena tidak suka kismis, aku ganti dengan potongan ceri atau buah kaleng, dan dibentuk seperti dadar gulung. Cuma versi yang ini selalu tidak sempat difoto, karena pagi-pagi bikin langsung dibawa ke sekolah.
Satu variasi yang lain dibentuk crispy crepe. Idenya seperti crepe yang dijual di gerai-gerai jajan di mal. Caranya: Panaskan wajan datar, celupkan kuas yang lebar ke adonan, sapukan cepat ke wajan, hingga membentuk dadar tipis, angkat. Dadar siap diisi dengan berbagai isian.
Salah satunya yang kuisi potongan buah peach seperti di gambar.

Flensjes
Primarasa Ahli Masak Hidangan Peranakan Belanda - Cina

Bahan
kulit
125 gr terigu protein sedang
1/2 sdt ragi instan
1 butir telur, kocok
125 ml susu evaporasi
300 ml air
1 sdm margarin, lelehkan

Vla

50 gr tepung maizena
500 ml susu
2 kuning telur, kocok
100 gr gula pasir
50 gr kismis, rendam dalam 2 sdm rum (rum aku ganti air jeruk)

Cara Membuat
- Kulit: campur tepung, garam, telur kocok, susu dan air dalam wadah, aduk hingga licin. Masukkan mentega cair, aduk hingga jadi adonan lembut. Panaskan wajan dadar diameter 20cm. Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan, buat dadar tipis hingga matang, angkat.
- Vla: larutkan maizena dengan sedikit susu, tambahkan kuning telur, aduk rata. Jerang sisa susu bersama gula paisr hingga mendidih dan gula larut, tuangi larutan tepung, aduk hingga kental. Masukkan kismis, aduk rata, angkat.
- Ambil satu lembar dadar, taruh 2 sdm vla di atasnya, lipat bentuk segitiga atau gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Membuat
- Campur terigu dan ragi
- Kocok lepas telur, dan susu cair
- Tuang ke tepung, campur

Poffertjes

Ini hidangan trade mark kalau kita nongkrong di puncak pass. Semilir dingin angin dibayangi kabut gunung dan ditingkahi gerimis hujan, ... sepiring poffertjes hangat dan secangkir coklat panas adalah paduan yang passsss .....

Kirana suka minta dibikinin bisa buat sarapan, bekal sekolah atau cemilan, apalagi saat hujan begini. Saat dia main sama temannya, poffertjes juga merupakan teman main yang ok.

Berbagai resep poffertjes bersliweran di buku atau internet, tapi aku paling suka yang ini, dan dengan sedikit modif dari Wati NCC, poffertjes ini tidak saja nikmat tapi tampilannya menggoda, karena sangat menul-menul. Coba deh ...

Poffertjes
Primarasa Hidangan Peranakan Belanda - Cina, modif by Wati NCC

Bahan
250 gr terigu protein sedang (125 gr terigi protein tinggi + 125 gr terigu protein sedang)
1/2 sdt ragi instan (1 sdt ragi instan)
1/4 sdt garam
75 gr gula pasir
3 butir telur
400 ml susu cair
(200 ml susu evaporated + 200 ml susu cair)
50 gr margarin, lelehkan
50 gr keju cheddar, potong-potong kecil
(aku suka kraft quick melt)

Cara Membuat
- Ayak terigu, ragi, garam dan gula pasir.
- Panaskan susu (jangan sampai mendidih), kocok lepas telur, masukkan susu, aduk rata. Tuangkan ke campuran tepung, aduk dengan whisk.
- Tuang margarin
- Panaskan cetakan, oles dengan margarin, tuang di separuh lubang 1/2 tinggi lubang, tunggu sebentar sampai 1/2 matang (sampai muncul gelembung kecil).
- Di separuh sisa lubang, tuang adonan 1/2 tinggi lubang, tunggu sebentar, masukkan keju.
- Angkat adonan yang sudah 1/2 matang (tanpa keju), balikkan di adonan yang pakai keju, putar-putar dan masak sampai matang.
- Sajikan dengan taburan gula halus.

Untuk 4 porsi

Sweet Bread

Lagi mati ide bikin snack buat anak-anak, ngintip kulkas masih ada roti tawar kupas dan vla. Teringat di buku Ondori ada resep bikin sweet bread, yang bahannya sangat simple cuma roti tawar dan vla, plus hiasan jelly warna-warni. Berhubung tidak ada jelly, kuganti potongan buah ceri saja. Anak-anak pada surprise, karena bentuknya imut-imut sekali suap. Mungkin buat variasi petit four buat cocktail party ok juga nih.

Sweet Bread
Ondori Book Japan: Desert You Can Make Yourself Vol.2

Bahan
Roti Tawar
Vla
Jelly Warna-warni (aku ganti potongan buah ceri)

Cara membuat
- Potong roti tawar dengan berbagai bentuk (bisa dengan cookies cutter), masing-masing sepasang.
- Panggang sebentar sampai permukaannya sedikit kecoklatan (aku panggang di oven toaster saja ... cari yang praktis ... cukup 3-5 menit)
- Masukkan vla ke plastik segitiga, beri spuit bintang kecil (kalau nggak ada spuit, gunting saja ujung plastik, kecil saja).
- Ambil satu potong roti tawar, beri vla, tumpuk dengan pasangannya, spuitkan vla di atasnya, hias dengan potongan ceri.
- Sajikan

Waffle

Baru beli waffle iron di mbak Isye yang 3in1, jadi 1 alat dapat 3 plate : buat waffle, toaster dan sandwich, langsung dicoba. Awalnya pengen coba pancake yang crispy, tapi karena udah malam, pengen yang tanpa buttermilk saja biar praktis. Akhirnya teringat kalo resep pancake-nya di blog mbak Vania bisa dibuat waffle. Ya udah langsung aja bikin. 1 resep jadi 2 pasang pancake yang kotak. Lembut, enak dimakan hangat, cuma belum tekstur yang aku cari, karena mungkin preferensiku adalah pancake yang crispy. Lain kali dicoba lagi. Tapi buat sarapan, dengan sirup maple or caramel ok lho ...

Waffle
Source: Kitchen Secret from Reader Digest modified by Vania (V-recipes)

Bahan
2 cup tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair
1/4 cup vegetable oil
maple sirup atau madu

Cara Membuat
- Dalam mangkok besar campurkan bahan kering: tepung, gula, baking powder, dan garam, sisihkan.
- Dalam mangkok kecil, kocok telur, kemudian campurkan susu dan vegetable oil.
- Tuangkan campuran telur sdikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata dan lembut.
- Panaskan wajan datar (api sedang), taruh sedikit margarin untuk sekedar meminyaki wajan
- Tuangkan 1/4 cup adonan ke wajan, biarkan sampai timbul gelembung pada permukaan atas dan permukaan bawah sedikit kecoklatan. Balik pancake dan biarkan beberapa saat hingga kecoklatan.
- Hidangkan hangat dengan maple syrup atau madu.

1 resep jadi sekitar 12 pancake.

Pancake Ondori

Waktu jalan-jalan ke Bekasi Square, di kios buku bekas, nemu buku baking terbitan Ondorisha Jepang full color illustrasi step by step. Ada 2 set, resepnya simple-simple tapi enak-enak (masing-masing 25 ribu). Di toko ini juga, aku dapat buku Wilton : Gift from the Kitchen (10 ribu) dan buku Collette Peters: Collete's Cake - The art of cake decorating cuma 50 ribu. Bayangin ama buku baru aja mata udah ijo, apalagi ini buku bagus harganya murah pula, nggak pa pa bekas, wong isinya nggak berkurang to ? Hi hi ... kayak orang kalap deh ... cuma karena 3 krucil ngerecokin, jadi kurang nyante milih-milihnya....
Back to Buku Ondorisha, karena full illustrasi, Kirana jadi keranjingan nyoba, soalnya gambarnya lucu-lucu. Halaman bukunya tebal, jadi nggak takut sobek. Salah satu yang favorit adalah pancake.
Hasil pancakenya mirip dengan pancake mbak Vania. Cuma ini lebih tebal dan lembut. Apalagi kalo sempat diistirahatkan barang 15-30 menit, makin mentul-mentul. Biasanya kalo pagi bikin, bangun sebelum subuh, bikin adonan sebentar, ditinggal buat sholat subuh, mandi dan beres-beres, itu adonan udah siap mentul-mentul di wajan. Hangat-hangat disantap ... wiuh ... wangi dan harum pula ... Cobain ya ?

Pancake Ondori
Source: Deserts You Can Make Yourself Vol 2
for 8 - 4 inch pancakes

Ingredients
2 eggs
6 tbsp sugar
1 cup milk
2 cups flour
1 tbsp baking powder
3 tbsp butter, melted
butter or margarine for cooking
jam or sauce for topping

Directions
- Beat egg lightly in bowl.
- Add sugar and beat until foamy
- Gradually pour milk and beat
- Sift flour with baking powder. Fold sifted flour mixture into egg mixure.
- Fold melted butter into flour mixture.
- Heat heavy skillet over medium heat. Grease lightly. Pour small amount of batter into skillet.
- Cook until bubbles form on surface. Turn and cook.
- Serve hot with butter, jam or sauce.

Chocolate Pancake

Nggak tahu kenapa Kirana lagi demam pancake. Untuk variasi, aku buatkan pancake coklat, hasil ngintip blognya mbak Vania juga (hi hi ... thank you mbak!). Karena pengin praktis, pancake tidak aku oven, tapi pakai wajan biasa saja, dan bisa kok. Beberapa bahan aku skip, trus juga nggak pake hot saucenya (waktunya mepet), jadi dimakan pake sirup caramel saja. Enak ... cuma karena coklat agak susah membuat pancake ini cantik, karena wajahnya gampang gosong, padahal apinya udah kecil banget. Dan mungkin karena tidak ada campuran choc chip dan kacang pecan, makanya adonan cenderung cair, jadi hasilnya lebih tipis dari pancake biasa. Over all, .... yummy ...

Chocolate Pecan Pancake
Source: Martha Stewart by Vania (V-recipes)

Ingredients
1 cup all purpose flour (spooned and leveled)
1/3 cup granulated sugar
1/3 Dutche-process cocoa powder
1 1/2 tsp baking powder
1/4 sdt salt
1 cup milk
1 large egg
4 tbsp unsalted butter, melted
1 tsp vanilla extract
1/2 cup mini choc chip
1/4 cup chopped pecans
4 tbsp vegetable oil
confectioners sugar (optional)
Hot fudge sauce (optional)

Directions
- Preheat oven 225'C. In large mixing bowl, whisk together flour, granulated sugar, cocoa, baking powder and salt. In another bowl, whisk together milk, egg, melted butter and vanilla. Pour over flour mixture, whisking to combine. Fold in choc chip and pecans, let batter stand until slightly thickenend, 5-10 minutes.
- In large nonstick skillet, heat 1 tbsp oil over medium heat until a water droplet sizzlez, swirl to coat bottom of pan with oil. Reduce heat to medium low. Spoon four small mounds (1 heaping tbsp each) of batter into skillet. Cook until bubbles appear in center, 3-4 mintes. With a thin spatula, flip pancakes, continue cooking until set, 3-4 minutes.
- Transfer to a baking sheet, cover loosely with foil, place in oven to keep warm. Repeat with remaining oil and batter in three more batches (adjust heat as necessary to avoid overbrowning)
- Stack 4 pancakes on each plate, sprinking each layer with confectioners sugar, if desired. Serve immediately, drizzled with hot fudge sauce , if desired.

Note:
After cooking each batch of pancake, wipe the skillet with a damp paper towel, this will help prevent the next batch from turning too brown.

Hot Fudge Sauce
makes 1 1/2 cup

Ingredients
1/4 cup light corn syrup
6 ounces semisweet chocolate, broken or cut into small pieces
3/4 cup heavy cream

Directions
- In small saucepan, combine corn syrup and chocolate. Stir over medium low heat until smoot, 4-5 minutes. Remove from heat.
- Whisk in heavy cream until smooth. Serve right away, or let cool to room temperature before transferring to airtight container (sauce can be refrigerated for up to 3 weeks. To serve, warm over low heat or in microwave).

Pancake

Dari beberapa malam sebelumnya Kirana udah pesen, sarapan sama bekalnya mau pancake, gara-gara hujan terus beberapa malam, sering bangun telat, hi hi ... dasar malas ya ... baru kesampean bikin dua hari lalu. Ini resep yang biasa aku bikin, nyontek di blog mbak Vania yang resepnya dari Kitchen Secret Reader Digest. Pancake lembut, teksturnya halus dan tidak nyeret, apalagi dimakan hangat-hangat, cuma dimakan pakai madu atau sirup maple udah enak .... yummy pokoknya. Silakan coba kalau penasaran...

Family Favorite Pancake
Source: Kitchen Secret from Reader Digest modified by Vania

Bahan
2 cup tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair
1/4 cup vegetable oil
maple sirup atau madu

Cara Membuat
- Dalam mangkok besar campurkan bahan kering: tepung, gula, baking powder, dan garam, sisihkan.
- Dalam mangkok kecil, kocok telur, kemudian campurkan susu dan vegetable oil.
- Tuangkan campuran telur sdikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata dan lembut.
- Panaskan wajan datar (api sedang), taruh sedikit margarin untuk sekedar meminyaki wajan
- Tuangkan 1/4 cup adonan ke wajan, biarkan sampai timbul gelembung pada permukaan atas dan permukaan bawah sedikit kecoklatan. Balik pancake dan biarkan beberapa saat hingga kecoklatan.
- Hidangkan hangat dengan maple syrup atau madu.

1 resep jadi sekitar 12 pancake.

Macaroni Schotel

Mau nengok bude di Bogor yang lagi sakit, bingung mau bawain apa, akhirnya bikin macaroni schotel dan puding lapis coklat. Pudingnya nggak keburu difoto, jadi nggak ada gambar deh.
Macaroni ini enak, tidak enek, dan awet kalau dimasukin kulkas, tinggal dipanasin di magic jar jika mau makan, dan pasti menyehatkan karena ada susu, keju, cocok untuk yang lagi nggak fit. Cobain deh ...

Macaroni Schotel
Primarasa - Hidangan Belanda Cina

Bahan:
150 gr macaroni, rebus dengan 1 sdm minyak sayur dan 1/2 sdt garam
100 gr fillet ayam, cincang (aku ganti ayam giling)
75 gr daging asap, iris kecil
300 ml susu cair
4 butir telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 gr keju cheddar parut
100 gr mentega, lelehkan
Olesan: 1 butir telur, kocok lepas
Taburan : 30 gr keju cheddar parut (bisa ditambahkan jika suka)

Cara Membuat:
- Olesi mangkuk aluminium foil dengan margarin. Bisa gunakan 12 cup yang kecil atau 1 loyang besar 20x20cm
- Rebus macaroni sampai al dente, tiriskan, siram dengan air dingin
- Campur susu, telur, gula, garam, merica.
- Tambahkan keju, mentega, ayam, dan daging asap, aduk rata
- Masukkan macaroni, aduk rata.
- Masukkan dalam cetakan, kukus 15 menit
- Keluarkan dari kukusan, panaskan oven 180 'C
- Olesi permukaan macaroni dengan telur kocok, taburi keju.
- Oven hingga kuning kecoklatan, kurleb 15 menit.

Nasi Goreng Mama

Long weekend, asisten cuti ... jadilah wonder woman di rumah. Pagi-pagi sudah ada request ... nasi goreng dong ...

Di rumah ada 2 mainstream nasi goreng, kalau bikinan suami adalah nasi goreng "chinese style" dengan aroma kecap manis yang dominan (secara doi maniak kecap manis) ... kalo aku nasi goreng jawa zonder kecap manis, jadi cenderung warna dan rasa dari bumbu ulek saja. Kalo ditawarin mau nasi goreng apa ? anak-anak bilang "nasi goreng mama!" suami jadi senewen karena tidak ada kecap manis di sana, akhirnya waktu makan dituangin deh kecap manis banyak-banyak. He he he ...

Sebenarnya simple saja bumbunya, cenderung minimalis tapi dominan bawang, tapi mungkin karena itu anak-anak suka .... sampai pada rebutan .... satu lagi yang dipakai bukan nasi pera, nasi biasa aja ... kalo nasi pera anak-anak suka bilang, ma ... nasinya kok belum matang ????

Coba aja resep di bawah ini, secara penampilan ok karena nasinya semburat kuning, dengan warna merah dari cabe, kuning dari telur dadar dan hijau dari daun bawang ... kayak pelangi kan ??? Tapi karena yang motret masih amatir, jadi paduan warna itu tidak ketangkep ya ? hik hik hik

Nasi Goreng Mama

ala Hesti

Bahan:

2 piring nasi

2 butir telur

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 buah cabe merah keriting

1 batang daun bawang, diiris-iris

1/2 sdt kecap asin (atau sesuai selera)

1 sdt garam (atau sesuai selera)

bawang goreng secukupnya

Margarin untuk menumis

Cara Membuat:

- Telur didadar, kemudian dipotong-potong kecil (1x1cm), sisihkan

- Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe.

- Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai 1/2 matang, masukkan irisan daun bawang, aduk sampai layu.

- Masukkan nasi dan irisan telur, aduk rata.

- Masukkan garam dan kecap asin, aduk rata, cicipi

- Siap dihidangkan dengan bawang goreng

Untuk 2 porsi