Pancake Ondori

Waktu jalan-jalan ke Bekasi Square, di kios buku bekas, nemu buku baking terbitan Ondorisha Jepang full color illustrasi step by step. Ada 2 set, resepnya simple-simple tapi enak-enak (masing-masing 25 ribu). Di toko ini juga, aku dapat buku Wilton : Gift from the Kitchen (10 ribu) dan buku Collette Peters: Collete's Cake - The art of cake decorating cuma 50 ribu. Bayangin ama buku baru aja mata udah ijo, apalagi ini buku bagus harganya murah pula, nggak pa pa bekas, wong isinya nggak berkurang to ? Hi hi ... kayak orang kalap deh ... cuma karena 3 krucil ngerecokin, jadi kurang nyante milih-milihnya....
Back to Buku Ondorisha, karena full illustrasi, Kirana jadi keranjingan nyoba, soalnya gambarnya lucu-lucu. Halaman bukunya tebal, jadi nggak takut sobek. Salah satu yang favorit adalah pancake.
Hasil pancakenya mirip dengan pancake mbak Vania. Cuma ini lebih tebal dan lembut. Apalagi kalo sempat diistirahatkan barang 15-30 menit, makin mentul-mentul. Biasanya kalo pagi bikin, bangun sebelum subuh, bikin adonan sebentar, ditinggal buat sholat subuh, mandi dan beres-beres, itu adonan udah siap mentul-mentul di wajan. Hangat-hangat disantap ... wiuh ... wangi dan harum pula ... Cobain ya ?

Pancake Ondori
Source: Deserts You Can Make Yourself Vol 2
for 8 - 4 inch pancakes

Ingredients
2 eggs
6 tbsp sugar
1 cup milk
2 cups flour
1 tbsp baking powder
3 tbsp butter, melted
butter or margarine for cooking
jam or sauce for topping

Directions
- Beat egg lightly in bowl.
- Add sugar and beat until foamy
- Gradually pour milk and beat
- Sift flour with baking powder. Fold sifted flour mixture into egg mixure.
- Fold melted butter into flour mixture.
- Heat heavy skillet over medium heat. Grease lightly. Pour small amount of batter into skillet.
- Cook until bubbles form on surface. Turn and cook.
- Serve hot with butter, jam or sauce.