Minggu, November 08, 2009

Tiramisu Kukus




Milis sedang ramai membahas tiramisu kukus postingan Mbak Rika, jadi penasaran mencoba. Sebelumnya pernahbaca di Sedap sih ... berniat suatu hari bikin ... trus dulu juga pernah ada yang posting resep cake kukus coklat trio, yang secara detail hampir mirip dengan resep ini. Makanya akhirnya malam-malam bikin, soalnya kalo mocca dan kopi Kirana juga demen. Hasilnya lembut ... cuma susah membuat adonan rata di loyang karena saking kentalnya. Jadinya hasilnya bergelombang (gelombang bukan karena panas kukusan, karena aku pakai panas sedang)

Tiramisu Kukus
Sedap Sekejap

Bahan
8 kuning telur
2 putih telur
1 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
250 gr gula pasir
225 gr terigu protein sedang
1/4 sdt baking powder
125 ml minyak goreng
125 ml santan instan
25 gr coklat bubuk
1 sdt pasta coklat
1 bks nescafe instan
1 sdt pasta mocca coklat
meses untuk taburan

Cara Membuat
- Kocok telur, emulsifier, garam dan gula sampai kental / jambul petruk.
- Ayak terigu dan BP ke adonan sambil ayak dan aduk pelan dengan spatula.
- Masukkan santan dan minyak, aduk pelan sampai rata.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih, tutup kukusan bungkus dengan kain. Poles loyang 18x18x8cm atau 20x20x7cm dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
- Bagi adonan menjadi 3. 1 bagian beri coklat bubuk dan pasta coklat, tuang di loyang, ratakan, kukus 10 menit, taburi meses.
- Tuang 1 bagian putih di atas taburan meses, ratakan, kukus 10 menit. Taburi meses kembali.
- Sisa bagian beri kopi dan pasta mocca, tuang di atas meses, ratakan, kukus 20 menit, sampai adonan mulai lepas dari loyang. Dinginkan.
- Poles dengan margarin kocok/buttercream, taburi meses.

untuk 10-12 potong

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar