Pancake

Dari beberapa malam sebelumnya Kirana udah pesen, sarapan sama bekalnya mau pancake, gara-gara hujan terus beberapa malam, sering bangun telat, hi hi ... dasar malas ya ... baru kesampean bikin dua hari lalu. Ini resep yang biasa aku bikin, nyontek di blog mbak Vania yang resepnya dari Kitchen Secret Reader Digest. Pancake lembut, teksturnya halus dan tidak nyeret, apalagi dimakan hangat-hangat, cuma dimakan pakai madu atau sirup maple udah enak .... yummy pokoknya. Silakan coba kalau penasaran...

Family Favorite Pancake
Source: Kitchen Secret from Reader Digest modified by Vania

Bahan
2 cup tepung terigu serbaguna
2 sdm gula pasir
4 sdt baking powder
1 sdt garam
2 telur
1 1/4 cup susu cair
1/4 cup vegetable oil
maple sirup atau madu

Cara Membuat
- Dalam mangkok besar campurkan bahan kering: tepung, gula, baking powder, dan garam, sisihkan.
- Dalam mangkok kecil, kocok telur, kemudian campurkan susu dan vegetable oil.
- Tuangkan campuran telur sdikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata dan lembut.
- Panaskan wajan datar (api sedang), taruh sedikit margarin untuk sekedar meminyaki wajan
- Tuangkan 1/4 cup adonan ke wajan, biarkan sampai timbul gelembung pada permukaan atas dan permukaan bawah sedikit kecoklatan. Balik pancake dan biarkan beberapa saat hingga kecoklatan.
- Hidangkan hangat dengan maple syrup atau madu.

1 resep jadi sekitar 12 pancake.