Minggu, Juli 12, 2009

Pizza Again

Pizza lagi ??? Gimana lagi kalo sudah anak yang minta .... kali ini nyoba dari buku Sedap, kulitnya tidak pakai telur dan bread improver, pakainya terigu protein sedang, jadinya tipis, hampir seperti Izzi pizza. Saus aku ambil dari buku Roti BBC. Topping seperti biasa pesanan khusus Kirana: peperoni, daging asap, sosis, jamur pokoknya kayak american favorit deh ... Yummy ...

Pizza
Sedap : Roti Mancanegara

Bahan kulit
1 sdm ragi instan
150 ml air hangat
1 sdt gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm minyak zaitun
1 sdt garam

Cara Membuat
- Larutkan ragi dengan 1/2 bagian air, tambahkan gula, aduk rata. Diamkan 10 menit
- Campurkan terigu, aduk hingga kalis
- Masukkan minyak zaitun dan garam, aduk hingga kalis
- Diamkan selama 1 jam
- Bagi menjadi 2-3 bagian, tipiskan di loyang tipis
- Oles dengan saus daging dan beri taburan topping sesua selera. Taburi parutan mozarella
- Oven 20 menit suhu 200 'C

Saus Daging
Buku Roti - Manfred Lange & BBC modified by Hesti

Bahan
50 gr mentega (aku : margarin)
150 gr bawang bombay, cincang
500 gr daging giling
250 gr pure tomat (aku : 170 gr tomat pasta + 3 buah tomat segar, dicincang)
2 lbr bay leaf
1/2 sdt oregano bubuk
1/2 sdt thyme bubuk
tambahan dariku :
2 sdm saus prego / saus spagheti instan
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan sisa bahan, aduk rata hingga matang
- Siap digunakan

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar