Bolu Kukus Putih Telur

Resep hasil ngubek-ubek tumpukan resep. Teksturnya tidak ada beda dengan yang terbuat dari telur utuh. Lagi bosen bikin kue putih telur seperti biasa, pengennya bisa bikin bolkus mekar dari putih telur.

Kuharapkan sebenarnya seperti bolkus ngakak-nya mbak Vivi Liong. Tapi sepertinya aku kurang lama ngocok, seperti biasa, sudah ditungguin anak-anak buat kelonan, jadi langsung ngukus, jadinya cuma 'senyum'.
Bikin bolkus ini habis nemenin belajar anak-anak buat UKK. Saat mereka nyiapin peralatan dan baju buat sekolah, aku 'menyelinap' ke dapur buat bikin, jadi bisa dibayangkan waktu yang kupunya sebelum nemenin mereka tidur malam. Tapi ga pa pa, lain kali bisa dicoba, aku suka teksturnya. Aroma tidak tercium amis sama sekali.

Bolu Kukus Putih Telur
Sedap Sekejap

Bahan
120 ml putih telur
1/4 sdt garam
225 gr gula pasir
2 sdt emulsifier
300 gr tepung terigu
1/4 sdt BPDA
1 sdt vanili bubuk
200 ml sprite
Pasta sesuai selera

Cara Membuat
- Kocok putih telur dan garam sampai mengembang, masukkan gula secara bertahap. Tambahkan emulsifier sampai kental.
- Masukkan tepung, BPDA dan vanili bergantian dengan sprite sambil terus dikocok hingga kental.
- Beri pasta sesuai selera. Masukkan dalam cup yang dialasi papercup.
- Kukus 10 menit dengan api besar dalam kukusan beruap banyak.

Hasil 20 buah.